メディア紹介

栃木のうまいラーメン2019に掲載されました。

記事より抜粋

コシの強さ、のど越し、小麦の風味を考えたオリジナルレシピで作る自家製面麺は、
少し長めに切るなどすすりやすさも追及。
また、佐野市の新たなB級グルメ、
ソース味のから揚げ「佐野黒から揚げ」(500円)もメニューに登場。

ラーメンウォーカー栃木2019に掲載されました。

記事より抜粋

製麺業出身の店主が讃岐うどんにヒントを得て生み出した麺は伸びにくく、コシの強さとモチモチとした食感が特徴。
ツルツルとした喉越しが楽しめる。「青ネギラーメン先駆けの店」としても知られ、私用する無農薬の青ネギは、えぐみがなく歯ごたえがよい。

先日、佐野ケーブルテレビさんが取材に来てくれました。

佐野ちゃんねるにて2018年12月19日(水)より1週間放送されます！
良かったら見てください。

足利市(わたらせテレビ)、栃木市(栃木ケ－ブルテレビ)、館林市(館林ケーブルテレビ)でも放送されますよ～(^^)

まっぷる栃木に掲載されました。

>

記事より抜粋

製麺業に従事していたマスターが、コシと伸びにくさを追求。。
麺のおいしさを味わってもらえるよう、スープや具とのバランスが吟味されている
お得なランチメニューもある

佐野市公式プロモーションビデオ「MY　CITY」に出演いたしました。
PVにてさのまると歌手のDOTAMAさんに佐野ラーメンを食べていただいています。

ぜひご覧ください！

記事より抜粋

圧倒的な存在感を放つ青ネギの風味を堪能
製麺業出身の店主が讃岐うどんにヒントを得て生み出した麺はのびにくく、コシの強さとモチモチとした食感が特徴。ツルツルとした喉越しが楽しめる。
「青ネギラーメン発祥の店」としても知られ、使用する無農薬の青ネギは、えぐ味がなく歯応えがよい。

栃木のうまいラーメン2018に掲載されました。

記事より抜粋

製麺所の工場長を長年務めた店主による自家製麺。
中力粉と強力粉を独自のレシピで配合した麺は長めでつるつるとした口当たり。
理想のコシ、甘み、食感を追求した。
人気の「青ねぎラーメン」をはじめオリジナルメニューが豊富。

2017年10月8日の下野新聞、麺ロードに掲載されました。

記事より抜粋

こだわりの麺と青ねぎ

佐野市中心部の例幣使街道沿いに店を構える青ねぎラーメンと自家製麺にこだわる店だ。

店主の西谷政美さん(61)は地元の高校を卒業御、さまざまな職を経験し最後は製麺所に10年間勤め、1996年に開店。製麺所では、工場長まで務めただけに、麺には自信をのぞかせる。

修行をするとその店の味になってしまうとの思いから、すべて独学。佐野では青竹手打ちが主流だが、製麺所での技術を生かし、讃岐うどんの製麺機で自家製麺を作る。手打ちとの違いはコシと歯応え。さらに製麺所経験者ならではの添加物の配合で、伸びづらく長持ちの麺を作ることができるという。

看板の青ねぎラーメン(税込830円)のねぎにもこだわる。群馬県内の農家と直接取引し、新鮮な取れたてを仕入れる。しゃきしゃきとした歯応えが特徴。ネギは麺が隠れるほどトッピングされ、さっぱりと食べられる。普通のラーメン(600円)のほか、玉子とじラーメン(630円)や平日ランチ限定のモツ焼きセット(890円)も人気だ。

西谷さんは「客に『来て良かった『おいしかった』と言ってもらえるように、日々努力して心のこもった佐野ラーメンを作っていきたい」。休日は趣味の大型バイクで食べ歩きを楽しんでいる。(亀井勝)

もんみや(monmiya)9月号にグラビアアイドル・タレントの手島優さんおすすめのお店として紹介されました。

(さらに…)

日光市の書道家でもあり、とちぎ未来大使の涼風花さんが太七へご来店されました。

テレビ収録では涼グルメとして、暑い日におすすめの冷たい佐野ラーメンを食べていただきました。

冷たい佐野ラーメンは期間限定メニューです。
夏バテの方でもおいしく、さっぱりと食べれるのでこの時期人気があります♪

良かったらご賞味ください。

【番組詳細】
番組名：とちぎテレビ『満喫！とちぎ日和』
放送日時：8月7日(月)19：30～19：45、8月10日(木)20：00～20：15

【県外での放送】
東京MXテレビ→8月12日(土)7：45～8：00
群馬テレビ→8月12日(土)10：45～11：00
KBS京都→8月12日(土)11：30～11：45